La recette de tagliatelles à la truffe et au parmesan créée par le restaurant @ladolcevitamacon rien que pour vous 😍

Ingrédients pour 4 personnes :

• • 400gr de tagliatelles
  • 3 courgettes
  • 2 sachets de mélange de champignons et truffes
  • 200gr de crème liquide
  • 40gr de copeaux de Parmesan
  • Huile d’olive Vierge Extra – Gold Edition (Olival de Vimro)
  • Sel et poivre

Recette :

• Faire bouillir de l’eau salée et cuire les pâtes.
  Tailler les courgettes en julienne.
• Dans une poêle, faire bouillir la crème liquide avec les courgettes puis cuire tout doucement 3 à 4 minutes, elles doivent rester croquantes !
• Saler et poivrer.
• Ajouter le mélange champignons-truffes et le parmesan dans la poêle et mélanger.
• Ajouter vos pâtes dans la poêle, mélanger et faire bouillir.
• Ajouter un peu d’eau de cuisson en fonction de l’épaisseur de la sauce.
• Server dans une assiette creuse, râper quelques copeaux de parmesan et arroser d’un filet d’huile d’olive vierge de qualité !

👉 Bon appétit !